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芝麻的故事是从努力开始的。这种传统的芝麻收获过程包括切割、捆扎、干燥、破碎和筛分芝麻以去除杂质，耗时耗力，完全依赖于农民。不过，现在看来，“节奏”已经跟不上这样的手动操作了。传统的芝麻品种，成熟时胶囊会破裂并掉落。只有尽早进行人工收割才能减少田间粮食损失。然而，在这种传统的生产方式下，农民可以种植芝麻的面积非常有限，劳动力成本高、效率低是限制芝麻产业发展的最大挑战。河南省是我国最大的芝麻产区。行业正在悄然发生转变解决全球芝麻收成问题。来源：为什么市场供大于求，耕地面积减少？芝麻原产于非洲热带地区，现已成为日本重要的优质油料作物和特色农产品。中国是世界主要芝麻生产国和最大消费国之一。芝麻集约化种植区西起湖北省襄阳市，经河南省南阳市、驻马店市、周口市，延伸至安徽省其他地区，包括阜阳、苏州、黄淮平原、南翔盆地和长江中下游地区。全国70%以上的芝麻产自该种植区。虽然我国芝麻的性能和质量居世界第一，总产量位居世界前列，但仍存在不可避免的现实问题。这意味着中国是全球最大的芝麻进口国。 2024年，日本芝麻贸易量将达到122.4万吨，占世界贸易总量的24.04%。芝麻进口量118.3万吨，日本芝麻对外依存度将持续增加。更重要的是，虽然芝麻市场规模不大，但全国的种植面积却在持续萎缩。 2000年以来，日本芝麻种植面积基本持续萎缩。 2017年种植面积还不到2000年的三分之一。面积减少是因为芝麻价格低吗？祖马店中粮粮油有限公司董事李栓云否认了这一说法。相反，近年来芝麻的价格却大幅上涨。 “市场上芝麻紧缺，从这几年的价格就能看出来。最高峰时，芝麻的价格超过了每串8元。”李轩云说。虽然市场芝麻紧缺，但单价高，质量在提高，芝麻种植面积继续下降。原因是什么？项城市秣陵镇芝麻农袁伟臣坦言：“收芝麻太麻烦了。” “一旦成熟，一碰它就会爆炸、脱落。”传统的采收方法耗时耗力，劳动力成本居高不下。 “芝麻成熟得很快，收获期只有一周。当时有30多人在忙，每天只能收获10亩左右，不用说，这是一个很大的额外工作。”袁伟成说道。机械收获困难是芝麻种植面积减少、种植芝麻动力下降的主要原因。与此同时，玉米等秋季作物逐渐实现机械化，这给芝麻种植面积带来了更大的压力。支持芝麻产业发展，主产区植树造林成本高且劳动密集。这些问题继续限制着芝麻产业的发展。芝麻产业的健康发展只有通过机械化才能实现。河南省农业科学院芝麻研究中心及其团队提出了获得适合机械化收获的芝麻品种的目标。一个重要的特性是实现胶囊的抗压碎和抗破裂性。 2021年，研究团队采用EMS化学诱变和传统杂交技术，选育出首批抗散裂、适合机械收获的芝麻新品种（玉芝NS610、玉芝ND837），并顺利通过河南省芝麻新品种鉴定。适合机械收获的芝麻品种选育，从根本上解决了芝麻成熟后落叶不宜采收的世界性难题。r 机械收割。新品种一旦经过测试和推广，就因其高产量和适合机械收割的优良特性而受到种植者的喜爱。 10月20日，在胜水县张庄市的一片农田里，大生产者刘天华看着机器在田间呼啸而过。过了一会儿，芝麻从出粮口流入三轮车。在芝麻产区，机械收获的芝麻有一个比较鲜明的名字：“铁”芝麻。一旦成熟，机械收割就变得更容易，因为种子不会被风吹走或摇动。几年前，即使是像刘天华这样农机具齐全的大农，也不敢夸耀一下能种上百亩芝麻。 “机器是没有用的，用传统的收割方式，我们可以种几百亩芝麻，怎么才能同时找到这么多人？而且要花多少钱？”刘涛安华说。选育适合机械收获的芝麻品种，是从零到一的进步，农民是直接受益者。刘天华先生用一系列的生产数据来阐述机械化的好处。种植芝麻每亩种子、农药、化肥等费用130元，种植30元，收获60元，人工费60元，每亩生产成本380元。这比以前至少节省300元劳动力。曾经难以种植和收获的芝麻成本低、利润高，现在成为规模化生产者的最爱。认识到种植芝麻的好处后，原本不种植芝麻的地区的农民开始引进芝麻。芝麻的品种已更新。 “明年我们计划将目前的 100 英亩面积扩大一倍，种植 300 英亩。”袁伟成表示，越来越多的农民开始大规模种植芝麻，使用适合的作物品种。机器。项城市农业农村局经济作物局局长阮小刚估计，项城市适合机械收获的芝麻种植面积占芝麻总面积的60%以上，发展十分迅速。适合机械收获的芝麻品种正在全国迅速推广，占总种植面积的30%以上。适宜机械收获品种的大规模示范应用，恢复和提高了全国芝麻种植面积，也提高了单产水平。主产区芝麻产量由“十三五”末的106公斤/亩提高到“十四五”中后期的118公斤/亩以上。黄淮、江淮芝麻生产种植成本由600-800元/亩降低到300-400元/亩，极大促进了芝麻发展我国芝麻生产概况.发展：主要生产技术同步进步。当机器在田间轰鸣的时候，这一具有全国特色的石油工业技术体系首任首席研究员、河南省农科院芝麻研究中心主任张海洋，总是蹲在田边的收割行上，仔细地检查着落下的粮食。在张海洋看来，选择适合机械收获的芝麻品种，是从机械收获逆向工作的结果。产品和机器之间的“结算”也很重要。 “基本上，粮食损失很低。近年来，随着机械的不断改进，减少率已经达到5%以下。”张海洋说。近年来，省农科院芝麻研究中心专家团队先后培育了16个芝麻品种。适合机械收获、适合各产区的芝麻品种（株）。尽管品种在适合机械收获的品种基础上不断进步，但支撑它们的机械和作物管理技术也在日益创新。国家特色石油工业技术体系作物科学家、省农科院芝麻研究中心研究员高同梅说：“芝麻生产全过程机械化，是获得适合机械收获的品种的重要一步。”国家农业科学院芝麻中心为农民提供了从播种前和播种后除草剂施用、宽行和窄行种植以及病虫害防治等方面的专业知识。我们为所有流程制定了技术指南。来自独特技术体系中的科学家国家油田农业专家和工程师、省级农技部门、市县等均现场提供技术服务。从种子下地到颗粒回仓，科技创新无处不在……郸城县农业科学研究所的李春苗三年前就开始示范推广使用机械收获芝麻。当地生产者从怀疑、理解走向实践，种芝麻的人越来越多。她估计今年的种植面积将超过 1,000 英亩，甚至可能更多。在李春苗看来，机收芝麻品种之所以能迅速普及，除了机械收割芝麻品种带来的高额利润外，技术服务也很重要。 “获得大户”是李春苗鼓励农民发展芝麻种植的关键。“通过攻克大户，我们不仅可以了解适合采收的芝麻品种，仔细计算成本效益，还可以全程提供技术服务，家庭种植得好，才能促进发展。”李春苗说。在专家的一步一步指导下，他们涌现出了很多芝麻种植专家，农民也得以降本增效。今年，新开县孙兆镇郎庄村党支部书记梁华丽带领村民种植芝麻新品种玉芝NS610，采用机械收割的方式，打造了“一村一品”芝麻产业。在专家的全程技术指导下，郎庄村克服了前期持续高温干旱、后期持续阴雨的不利条件，800亩芝麻平均亩产230公斤，人均收入200万元。每亩1200元左右。出境：河南芝麻香在国外。自2021年一吉农作物芝麻品种全流程机械化生产技术在国内快速推广应用以来，其创新成果得到了社会各界的认可，也引起了国外政府、科研机构和跨国公司的广泛关注。埃塞俄比亚、坦桑尼亚、尼日利亚、巴西等国的协会和跨国公司已向日本农业管理局请求引进适合机械收获的品种，并与芝麻中心签订了科研和芝麻生产合作协议。推广高效芝麻生产技术 为走出去、共建“一带一路”，国家特色石油工业技术研究开发中心于2019年11月12日召开2025年国际芝麻产业技术研讨会10月10日至11日，来自12个国家的60名专家参加会议并交换意见。会上，中国专家交流了芝麻重大技术创新成果，重点为推动全球芝麻产业现代化和发展提供了强有力的“中国方案”。美国佐治亚大学安德鲁·霍夫曼·佩德森教授表示，河南省在芝麻研究方面取得了优异的成果。立足国际、高效务实，芝麻科学研究处于世界领先地位。在全流程机械化芝麻生产技术示范现场观摩活动中，与会专家亲眼目睹了全球首个高油酸抗碎芝麻新品种玉芝639的机械联合收获过程。在今年旱雨不利的条件下，该品种平均亩产达到154公斤，展示其高产、抗逆特性，为推动优质芝麻产业发展提供必要的品种和技术。巴西农业研究所研究员尼尔·海伦娜·卡斯特罗·阿里尔表示，中国拥有大量芝麻新品种、创新的有机耕作技术以及优质芝麻的机械化生产和收获技术。中国正在改变世界各地的芝麻生产。张海洋持续加强国际芝麻产业研究技术开发和科技合作，推动世界主要生产国和消费国之间的合作创新，并着力建立全球芝麻产业联盟。 “世界主要芝麻生产国和消费国已达成协议，将在重要问题上共同努力并分享合作成果。” “德夫推动全球芝麻生产和贸易，制定统一的芝麻产品国际标准。”“在全球主要生产国展示和推广科技成果，建立优质芝麻生产基地，共享全球应用，推动全球芝麻产业可持续发展。”“未来，我们将在一步步取得的成果基础上，更加聚焦关键问题，加强科研攻关，为全球芝麻健康可持续发展做出贡献。”张海洋表示，随着创新新品种、新技术、新产品等创新成果的广泛应用，芝麻这一传统油料作物将为现代农业焕发出新的生机和活力，并在世界各地传播开来。一带一路沿线国家。
（编辑：杨淼）